好好吃

Yahoo!奇摩超級商城 黑豬香腸粽禮盒/金華蓮子荷葉粽/端午節冰粽禮盒

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去年的粽子文好像寫完沒多久,時光飛逝,又過了一個年來到粽子節了。這年頭粽子啥料都能包,啥都不奇怪,一個比一個料包得多、食材高檔、賣相好、包裝精美。因為自己包粽子很費工,直接外購,料一樣豐富,且許多商家推出的粽子,口味都不輸飯店水準。今年Yahoo!奇摩超級商城精選數款粽子,品質與去年一樣有一定的水平,有知名肉品加工商黑橋牌黑豬香腸粽禮盒、買新鮮生鮮超市金華蓮子荷葉粽、優仕紳麵包烘焙館的端午節冰粽禮盒,口味正好濃淡各一,還有小巧可愛的甜粽,自食或送禮都很不錯。

黑橋牌食品是歷史悠久,創立將近一甲子的肉品加工商,自台南運河旁發源,到現在擁有多家直營門市與自營工廠。今年也推出多款口味的粽子產品,以對肉品的熟悉與選料的專業,製作多元風味粽子。

內容物:黑豬香腸粽6入,售480元,外包裝古典而尊貴,連提繩都做得與外盒類似色系,設計精細獨到。

盒底的原料、添加物標示得很仔細,從主原料、副原料、食品添加物、香腸添加物都有所標示,不是以很模糊的字眼帶過,印象中沒聽過黑橋牌有負面消息出現,可說是很用心在維護商譽的店。

食用方式:解凍後蒸熟。

蒸熟後立即把粽葉拆開,才不會黏葉。

配料有:黑豬肉香腸、鹹蛋糕、香菇、花生、蝦米,調味有:鹽、醬油、冰糖、豬油、紅蔥頭。糯米Q黏好嚼,調味上有南部風味,些微帶甜,但這甜不明顯,給粽子整體是很好的平衡,調味上吃來對味覺不過度刺激。

粽子包入一整條醃製入味的多汁黑豬肉香腸, 脆彈噴汁,將整顆粽子的氣味導向甜潤。紅仁鹹蛋黃綿細、以大朵香菇、蝦米提香。花生則增加另一層咬感,釋出粉香。整顆粽料飽實豐富,也見識到這間老店選料與調味的功力。

買新鮮生鮮超市推出的易牙居荷葉糯米雞(原金華蓮子荷葉粽)是我很喜歡的一款粽子,覺得它份量剛好,不會大到擔心吃下驚人熱量,且口味清新但不過於清淡。

蒸熟後,荷葉香氣逼人。

荷葉粽又稱糯米雞,是源自廣東的點心。

配料有豬肉、雞肉、蓮子、蝦米、冬菇,我還有吃到菜脯。份量比一般粽子稍微小一點,但以配料的密度來說,這樣的大小,配料包得算是很多,以黑橋牌的黑豬香腸粽比,它口味相對較淡,不過不代表它沒味道,只是將配料做適度發揮,黑豬香腸粽主以糯米醬香明顯,以黑豬香腸貫穿粽子主味,這一款則是吃多重配料均勻炒香滿佈在粽子中的香氣,鬆綿的蓮子綴以清新優雅的風味。

這個份量對女性或是只想嚐鮮的人最為剛好,能吃到粽子,但不感到吃下很多油量與負擔。

優仕紳-端午節冰粽禮盒提供不愛吃重鹹、重油粽子的人另一種選擇,四種口味共八顆的包裝,對單身或小家庭的人口不具有存放時間的壓力。這盒子看起來很普通,但是商家特別設計,具有保冷與保鮮的功能。

除了香柚,其他都是基本款口味。

依照不同口味,以對應顏色的繩子綁著。

外皮以水晶粉製作,水晶粉比糯米粉低糖低卡且好消化,其Q黏口感不遜糯米粉製出的麻糬,還更好咬。這外皮的優點是冷凍後不需退冰回軟,口感同剛做好的一樣好吃,此為花生與芝麻口味。

餡料味濃郁,且能吃到顆粒。

紅豆與香柚口味。

左邊是紅豆,右邊的覺得不像香柚口味而像蔓越莓,比較喜歡餡料不乾粉的花生與很像蔓越莓的口味,與冰涼的外皮一起咬下更為濕潤,較能吃出餡香。

市售粽子口味越來越多,舉凡北部粽、南部粽、甜粽的愛好者,都能找到自己喜歡吃的粽子,夏天自己包粽子費時、費力,還會搞得滿身汗,想解饞就買個少量應景最不費力,連續兩年吃了Yahoo!奇摩超級商城的粽子,其登錄在上面販售的的業者都有一定品質,沒讓我失望,有興趣的人可到以下連結逛逛。

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