如果喜歡日本，在台北想要找一處非常接近日本風味的地方，說是北投，應該沒幾個人會反對，北投捷運紅線上的宜居地，受到群山包圍，有著豐富自然景觀，更是台灣第一家溫泉旅館所在地，至今泡湯的人潮仍川流不息。日前與友人前往慕名已久的北投大地酒店，才知道酒店內有一家高水準川湘料理餐廳「奇岩一號」，在地理位置上兼具交通便利，但沒有市區吵雜，是很閑靜的用餐去處，外縣市的朋友如也想一嚐料理，可把握年菜開賣機會在家圍爐。
北投大地酒店-奇岩一號 川湘料理
地址：台北市北投區奇岩路1號
電話：02-5551-8888
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
網站：https://www.thegaiahotel.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/pg/thegaiahotel/
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大地酒店位置在北投老社區旁，距離捷運北投站一公里，稍有坡路，不想走路往返可利用飯店接駁車。
接駁車時刻表
在捷運北投站與新北投站皆有提供接駁
因飯店位處上坡住宅區，環境單純車流少，所以連同接待大廳都有點隱密感。雖不是極為寬闊，卻充滿品味，用藝品點綴角落之外，還掛上洛杉磯當代藝術家 Ali Golkar 所創作，繽紛又抽象的立體派作品。
面對飯店大門，用光纖水晶燈裝飾，這是有由660條光纖線串起1314顆水晶球所組合，代表一生一世的祝福。
這座「光陰部落藏書閣」已成為大地酒店指標性打卡點，挑高四層樓的開放式圖書館，匯集世界各國近五千本的二手書；向櫃檯簡單登記，即可在飯店內任一區角，找個舒服角落閱讀，為旅行增加豐厚的行旅記憶。
大地酒店內部共有三間餐廳，種類有中西餐廳與火鍋，當天前往中餐廳/奇岩一號，主販售川湘菜，由獲得2016年荷蘭舉行的「中國烹飪世界大賽」金牌主廚阿明師執掌料理。
用餐環境典雅清幽，有一定的隱私性。
當天品嚐的部分料理有包裝成年菜【2020年菜外帶】奇岩一號對外販售
➤ 訂購期間：2019/12/01~2020/01/24(最後自取提貨日為 2020/01/24，以收單時間為憑)。
➤ 2019/12/20 前 付款完成，單筆訂單、贈川味口水雞招待劵一張（使用期限 2020/02/01~2020/02/29）。
➤ 若收單時間超過當日 14:30，將視同隔日收單，酒店自收單日起進行相關作業。
➤ 出貨方式：所訂購之品項，需待聯絡人收單確認回覆後，訂單方可成立。訂單成立後需三 個工作天出貨或自取提貨。
官網介紹請按此
【奇岩川椒五福】年菜開胃小品
選用台灣在地黑毛豬，經過醃製均勻烘烤，逼出油脂和焦香，配宜蘭蒜苗與添加白醋、蒜頭及新鮮花椒的醬汁，散發食物天然美味。
每份2入NT$880元
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每份2入NT$1288元
讓您自由搭配，送禮自用無煩惱。
川味七滋NT$1780
川菜有分七滋（酸、甜、苦、辣、麻、香、鹹）和八味（魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油、怪味、椒麻）。這裡一次上齊七滋：掛霜核桃、洛神話梅蘿蔔、宜蔥麻辣花枝、花椒豬耳、十三香豆干、鹹豬肉，遍及海陸珍饈、開胃小點，採當季食材料理，開場就給味蕾來個從輕到重的感知刺激。
川味口水雞NT$420
辛香料豐富多變中帶有圓潤，雞肉鮮嫩，麻香中吃得出肉質甜嫩。
紫蘇豆瓣魚NT$980
看起來口味很重，實際上用紫蘇與豆瓣調味引出香氣，味道比川味口水雞稍微溫和，甜辣並存。
滋養御膳雞(何首烏雞湯)NT$2880
雞肉香鬆吸透湯汁，整隻雞的精華都在湯內，湯頭甘潤清香。
辣皮蛋窩窩頭NT$760
窩窩頭是北方麵食，如饅頭般的軟度，加入用蔥、皮蛋、肉末、辣椒炒成的配料，香辣軟韌，吃得滿嘴油香。
蓉城辣豆腐NT$380
別看辣椒與紅油很多就被嚇到，底下有數塊炸雞蛋豆腐，上面佈滿肉末。只要避開辣椒，你不會感受到明顯的辣度，還相當下飯，在還有熱度時，入口香嫩的雞蛋豆腐，扒一口飯，真是過癮極了。
宜賓碎米芽菜NT$420
四川宜賓的傳統醬腌菜，傳統醬腌菜偏鹹又辣，這裡似乎有調整成適合台灣人的口味，蔬菜香甜吃得出。
金瓜米粉NT$980
最喜歡嚐到南瓜泥融入米粉中的香甜，除了南瓜還有加入地瓜泥，混著爆香的食材拌炒，鹹甜耐吃。
稻香大地牛NT$1880
端上來時適用嘉義民雄的在來米稻梗，將美國帶骨牛小排綑綁後，以秘製老滷汁熬煮，由服務人員剪開後品嚐稻香滲進牛肉中獨特香氣與口感，可先嚐原味，再嘗試搭配滷汁或海鹽，適合5-6人分食。
湘味剁椒魚頭NT$1480
選用曾文水庫2.5公斤的鰱魚頭，當日現殺現煮。用主廚特製的「湘味剁椒醬」料理，不單只有辣味，也多了自然發酵後的清冽酸香，色彩紅艷，風味酸鹹，吃到最後嘴會覺得微麻，過年在餐桌上無論色澤與特色都很有話題。
天府冒鴨鍋NT$2580
採燈籠椒、花椒、自製辣油、麻辣醬汁，加入高湯和鴨肉的精華熬成湯底，並加入鴨血、新鮮菇類、時蔬、豆腐、豆芽、油條等十種食材，融為鮮美湯汁，湯頭特別濃郁、麻辣、鮮香。
鴨肉來自生長28天的宜蘭三星櫻桃鴨，因此肉質幼嫩；加入多種中藥材、辛香料醃漬鴨肉12小時後，蒸40分鐘將肉質軟化與香料味道合而為一，再油炸上色讓表皮酥脆、提昇香氣，整隻鴨完整上桌，由師傅現場示範將櫻桃鴨剪成小塊後，放入冒菜鍋烹煮，將麻辣湯底的精華融入細嫩的鴨肉裡，香味濃醇、層次豐富，增加湯頭的厚度，不會讓人感到辣得單刀直入。
光吃鴨肉無法滿足時，另可選購西班牙伊比利豬肉片NT$800
在飽餐一頓後，簡單參觀住宿環境與設施，「半山健身房」讓房客即使在室內也能望著自然景觀運動，解放身心。設備有跑步機、滑步機、划船機、登階機、背部伸展機、腹部訓練儀……等。
活水區設有置物櫃、休息區。水質也都有定期檢測，以及符合安全標準的急救設施。
成人：12歲（含）以上
兒童：未滿12歲需家長陪同
需戴泳帽及著泳衣
限單次使用。
（＊房客免費使用，非房客收取NT$1,000）
大地酒店有數種房型，與飯店的地理優勢、景觀結合，讓房客能充分休息，寢具、 傢俱都是很舒服的大地色系。這間「大地客房」設有客廳，從客廳到浴廁都有很好的視野，達到270∘的寬廣視野。
房內的配置是一大床 / 兩小床，可供全家一起入住，看電視不怕互相干擾，尤其最愛獨立的梳妝間。
泡湯浴池面向山林，泡完會有身心淨化的FU。
衛浴備品使用的是法國精品HERMES愛馬仕沐浴保養組，備有膠囊咖啡機、快煮壺。Mini Bar 都是免費的，手工餅乾與甜點是飯店自製，其他不吃可以，這可是一定要吃。
一向很喜歡北投，有著便捷交通，但沒有市中心的擁擠。大地酒店設在貼近自然的北投，來這裡除了泡溫泉吃美食，一方面同時進行歷史、建築巡禮。感受這台灣溫泉始源頭，盡享台北珍貴的寶地。
北投大地酒店-奇岩一號 川湘料理
地址：台北市北投區奇岩路1號
電話：02 5551 8888
營業時間：11:30-14:00，17:30-21:00
網站：https://www.thegaiahotel.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/pg/thegaiahotel/
