Nomiku 是新創公司Lower Easter Kitchen所推出的產品，創辦人是一對夫妻，在去年研發號稱第一個浸入循環的家中烹調器具，它是能以真空低溫烹調法烹煮食物的器具，真空低溫烹調法是利用較低溫度而長時間加熱的烹飪方法，通常約為 50°C 至 80°C 之間，真空低溫烹飪可以減少肉類重量和水分的流失，蔬菜也適用，以達到料理口感與營養的最佳化。
Nomiku 早在去年就於kickstarter募資生產，募得近六十萬美金的款項，超出目標三倍金額，並名列Kickstarter 至今最成功的 13 件募資案之一。今年正式發佈第二代的Nomiku，見下圖的左下，分別為第一與第二代Nomiku，第二代比第一代體積更小，更易於使用。
二代Nomiku有2.4吋的觸控螢幕，使用方法是先把水加入鍋內，再將Nomiku固定夾在鍋子邊緣，需接上電源。二代Nomiku的標準水位有所降低，加熱器的提升到1200W，讓烹煮食物更有效率，但是烹調時間仍視食材而定。
Nomiku 支援WiFi，並連接App，用戶可以App設定烹飪溫度與烹飪時間，讓Nomiku開始運作。Nomiku的穩定度也相當好，温度精度在0.2℃，恒定温度可以控制在0.01℃，非常安全。
如果以真空低温煮雞蛋，可設定在64ºC，一小時後，就可以煮出柔滑的雞蛋，還可一次煮大量。
一般餐廳為了爭取時間與客源，不可能將真空低溫烹飪普及導入，雖然這種料理方式在高檔餐廳可見，但是一般民眾少有機會花費昂貴餐費前往，最多偶爾為之。如購買類似的真空低溫烹飪工具價格不低，但是現在可在kickstarter以預購價129美金購得Nomiku ，遠低於零售價249美金，在家自行料理便於自行把關營養。
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