一直很喜歡苗栗海線，多年前就曾經多次造訪後龍的「好望角」，俯瞰台灣海峽、後龍溪、火車與日落，與東北方向的西濱快速道路綿延而過。而近年苗栗的海線鄉鎮串連起「慢魚海岸」推動海岸線旅遊，旅客能以更有系統、脈絡化方式認識苗栗海線，而苗栗地理位置，無論是從北部或是中部的都會區都容易抵達不費時，僅需要安排一日遊，就能前往合歡石滬觀察海洋生態、到有如日本鄉下小站的「新埔車站」緩步感受時光流逝、到苑裡出水沙灘海堤等待夕陽沒入海面，看著餘暉照映渲染整個海面，在心雕居品嚐態廚師巧手廚藝點綴漁光饗宴，進行緩慢卻心靈富足的海線旅程。
苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish FB粉絲專頁
一日遊這裡訂：https://is.gd/zGZKqy
本篇目錄
後龍合歡石滬
地址：苗栗縣後龍鎮後龍鎮海埔巷13之5號
首站來到的「合歡石滬」是苗栗僅存兩座石滬之一，另一座為武乃石滬，是台灣本島最完整的石滬。越過這個海堤即是合歡石滬，海堤旁是自行車路線，沿途可順遊車程僅有五分鐘的外埔漁港。
堤岸平整，行走或是坐下觀景皆宜，景致也會因天候、潮水、時段而有所變化。
合歡石滬砌於西元 1830 年，長達百年歷史，在 2015 年被文化部登錄為文化景觀，是傳統又加入先民智慧的生態漁法，用潮汐、魚群習性，引入魚蝦入石滬，方便捕撈。
出發前一定要注意，想體驗潮間帶要先查詢潮汐預報。且合歡石滬非沙岸，建議穿著包覆腳指頭的防滑運動涼鞋。亦無公廁、垃圾桶等設施，垃圾要記得帶走喔！
在退潮時很容易能採集到石蚵（野生牡蠣），石蚵的殼會附著在岩礁上，避免手腳直接碰撞導致割傷。
導覽老師因為很熟練了，所以能不戴手套直接挖取石蚵，小朋友不要學。一般遊客都會發手套來作業。
撬開外殼的石蚵在太陽下發亮，能想像到那鮮甜滑嫩口感，不過要忍住，不建議生吃。秋冬季節的石蚵比較小，春夏季節較為肥大。
當天導覽老師隨手就找到海瓜子、斑節蝦、寄居蟹，斑節蝦在餐廳一盤都是要不少錢的。斑節蝦主要產於澎湖純淨海域，肉質緊實、蝦膏濃郁是一大特色，相對的，台灣西部海域污染源多，要出現斑節蝦很不容易，表示合歡石滬的海洋生態與水質是很好的，更需要大家一起維護。。
通霄新埔車站
地址：苗栗縣通霄鎮3578鄰57號
1922 年啟用的新埔車站有百年歷史，在 2005 年被登錄為歷史建築，是海線五寶之一的木造車站，其他四寶北至南分別為談文車站、大山車站、日南車站、追分車站，都是日治時期建造的木造車站。
車站外種植花草、植物，為這歷史建築減去一些滄桑感，多了生機與活力。
目前新埔車站仍有營運，雖為乙種簡易站，僅有區間車會停，但是該有的設施、標示一樣都不少。
車站木造材質斑駁脫落，鄉愁感更濃。
倘若不看中文字標示，這棟木造車站外型、鐵道兩旁景觀襯托之下，真的有如置身在日本鄉下小車站。在下午前來，陽光色溫照射之下，光影斜射在天橋，懷舊感最濃，從天橋望出去也能看到陽光映照海面的美麗波光。
新埔車站是西部幹線與海岸線距離最近的車站，逛完車站後，可安排前往腳程十分鐘內的「新埔海堤」等待夕陽，往南則可走到「秋茂園」，不過目前處於停業、無人管理狀態，不建議黃昏後逗留。
心雕居 苗南海地景藝術節巡禮
地址：苗栗縣苑裡鎮出水路64號
電話：037-867339
粉絲團：https://www.facebook.com/xindiaoju/
心雕居起源於第一代主人汲取排灣族的雕刻文化的「山地門雕刻社」，發展成草根在地餐飲、原始藝術教室兩大主軸。主建築為傳統閩式一條龍古厝，看得出主人對不同種族文化的接納，以及對自然的尊崇。當日晚餐在心雕居享用「漁光饗宴」，而參訪時正值「苗南海地景藝術節」舉辦， 趁著用餐前的空檔，參觀周邊的地景藝術裝置。
月光影 呂東興老師
用小時候常玩的手影發想，變成立體實物，但遠看像貓，近看是手勢，讓觀賞者思考如何突破既有框架、突破看事情的習慣，不被侷限，因眼見為憑都不一定為真。
家 陳清海老師
是心雕居主人父親的創作，是在整修心雕居園區所用的窗框，特別保留下來的舊木料，將其重組後，蘊含對家的歸屬感與惜物精神。
慢魚系列 邱泰洋老師、陳世佳老師
海洋生物吃下人類製造的垃圾時有所聞，這也就是要淨灘的原因之一。而淨灘後拾得的漁網、浮球作為創作素材，提醒我們守護海洋的重要性。
右邊有點像抽象畫的是阿信、沙華克所創作的「魚雁往返」，網子罩住的同樣是海洋垃圾所創作出慢魚系列作品，提醒人們「看不見的污染不代表沒有污染」，污染了海洋、傷害海洋生態，最後這些垃圾裂解之後，仍會透過海洋動物們到我們的餐桌，進入人體。
與地景藝術一同展出的還有藺草編織品，知名的大甲草蓆使用苑裡藺草製作，苑裡藺編工藝也相當出名，是院裡的文化資產。
從心雕居走到出水沙灘海堤不到三百公尺，在特定的季節，圓圓的卵石石頭會長出青苔，形成「抹茶海灘」，類似石門綠石槽。
出水沙灘沙子細緻適合戲水，與西部其他海灘相比，相對乾淨，但是偶爾仍有沖上岸邊的垃圾，提醒大家垃圾要自行帶走。欣賞夕陽的同時，附近以風車、沙丘為背景的照片別忘了一起收集。
濱刺麥 陳世佳老師
濱刺麥隨風滾動，有「海上保齡球」的稱號，每年五月至八月會長出像海膽般的刺球，很像海膽，實際上當然沒這麼大，雖然看起來不討喜，但是在海邊具有防風、定沙作用，對海岸生態具有貢獻。
從出水沙灘背後穿越這個樹林秘境可走回心雕居，導覽老師教我們從這個角度拍下秘境照，記得要搭配夕陽色溫。
沿途有黃裕欽老師、徐靖雯老師創作的大地之歌、彭木辛老師創作的螺聲若響等作品，這兩樣作品都可以當成打擊樂器，提供遊客體驗。
走出樹林已經到心雕居的戶外空間，心雕居自三十多年前就運用排灣原始木雕圖騰裝置園區周圍景觀。將原住民木雕文化融入傳統閩氏建築物，這項傳統至今不變。
在排灣族的社會裡，會用雕刻裝飾者往往是貴族，多以人頭、百步蛇、水鹿等獵物圖案呈現。
心雕居的傳統閩式一條龍古厝內部展示整建工程介紹、創辦人陳氏父子三人簡介、歷代主人留下的雕刻品。在這樣的年代，古法技藝傳承比金錢、物質的傳承更難得可貴。
漁光饗宴
晚餐的「漁光饗宴」同時也展示苗栗竹南、後龍、通宵、苑裡等海線鄉鎮出產的農特產，不僅是吃進嘴裡，也了解食材的產地與旅程足跡。
現場販售的藺草編織商品，有質感也有型。
漁光饗宴完整套餐
漁光饗宴套餐為 Island 1 Kitchen 一號島廚房李易晏 iAN 主廚所設計，李易晏主廚擅長用台式食材用西餐料理呈現，中菜西吃，李易晏主廚還是全台為數不多，僅有 150 位生態廚師的其中一位。生態廚師計畫至今已經發展到第四年，這些廚師要能走入產地，熟悉各種食材，也要有能採用在地食材融合在地文化、環境設計菜單的能力，教育民眾多食用友善環境種植出的農作物。
慢魚海味生活 腐乳醬醃烤紅肉梭魚
紅肉梭魚肉質扎實，味道甘甜不含土味也不帶腥味，腐乳味道雖有鹹度與辣度但是後味回甘，還有一點輕盈豆香。
夕陽餘輝
小農番茄/海洋之禮/後龍西瓜
湯底用了魚、蔬果番茄、後龍西瓜熬製，濃稠度調製恰當，加上數種海鮮：鮮蝦蛤蜊、扇貝、小卷讓湯汁更甜，湯底不厚重也不單薄，每一口都是精華。
苑裡風光 心雕灶咖招牌鯊魚餅
這個太好吃了！麵包用多風味、多營養的18麥麵粉製作，這款麵粉是台灣本土小麥製作，品質很好，做出的麵包很香醇，一口咬下果然香氣與口感是之前沒感受過的，香氣自然不卡喉，裡面夾的鯊魚餅時才有芹菜、豬絞肉、旗魚打製，吃得到蔬菜、魚肉，卻沒有一般漢堡肉的油膩感，好希望店家能賣啊！
海風漁韻 秋冬西海岸限定白帶魚/奶油白菜/蛤蜊
白帶魚是我的最愛，家裡很常買來煎，不過都是切塊後煎，這裡吃到的白帶魚是用卷起來的，能吃得更優雅，肉質細膩厚實，油膩感也沒那麼重。
夏夜的漁村 醃瓜泥/小卷/梅子/聖女蕃茄
新鮮小卷搭配醃漬過的蔬果，可口的開胃菜。
舌尖上的跳躍 通霄黃金泡菜/生火腿
很有特色的生菜沙拉，與常見的幾種沙拉醬汁不同，這裡搭配泡菜醬汁，一樣有酸甜開胃效果，菜葉葉嫩，蔬汁豐沛，也很喜歡生火腿的搭配。
波光粼粼 蜂蜜/小農檸檬
小農種植的檸檬加入蜂蜜調製成和諧順口的飲品。
金色漁光 苑裡在地南瓜/起司
這款蛋糕會在心雕灶咖的甜點櫃販售，吃得到整顆新鮮南瓜的香濃綿密口感，內餡的起司搭配南瓜果肉調製，撒上象徵土地的巧克力，別具意義。
苗栗既有海洋連接天際，與群山與田野風貌，山水相映。在進入秋冬時節，也仍然適合旅遊。住在北部、中部的人，想暫時離開首都圈放鬆，卻不想舟車勞頓，苗栗海線是最佳旅遊寶地，部分景點甚至能給人出國渡假的感覺喔！
苗栗慢魚海岸 Miaoli Slow Fish FB粉絲專頁
一日遊這裡訂：https://is.gd/zGZKqy
