澳門銀河酒店各類型的酒廊/酒吧高達十間，每間都有各自的特色與強項，威士忌愛好者首選「麥卡倫威士忌吧」，曾榮獲「澳門最佳酒吧」，酒吧珍藏超過 400 款頂級麥芽威士忌，還珍藏 1981 年英國查爾斯王子與已故戴安娜王妃結婚時發行的限量紀念酒款。酒吧以蘇格蘭和英國的豪華家居作為主題，讓人沉醉在濃厚的英倫氣氛中。
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▼ 麥卡倫威士忌吧位置在澳門銀河酒店 2 樓，庭園義大利餐廳隔壁。越晚越多人，座位數沒有很多，建議先訂位。
▼麥卡倫威士忌酒吧是麥卡倫在全亞洲唯一設立的的品牌酒吧，也是「威士忌大使計劃」，在澳門首間及唯一的認可場地，珍藏超過 400 種頂級麥芽威士忌、麥卡倫自家酒廠出品的稀世佳釀、還珍藏 1981 年英國查爾斯王子與已故戴安娜王妃結婚時發行的限量紀念酒款。
▼酒吧內的實際光線比照片來得暗，但是氣氛很好。以蘇格蘭和英國的豪華家居作主題，有濃厚傳統蘇格蘭風格：橡木地板、英式真皮沙發、大花地毯、壁爐、鹿角水晶吊燈、雪茄室等家具裝飾。一旁火爐畫龍點睛，在幽暗空間帶來溫馨的暖意。
▼存放大量珍藏威士忌的玻璃櫃，如步行在蘇格蘭的威士忌酒吧。
▼酒吧有時會舉辦週三女士之夜，而今年七月曾邀請来自美國得獎酒吧 Happy Accidents 的星级調酒師 Kate Gerwin 客座，或邀請專業導師舉辦各類型的課程、活動、工作坊，以及作為推廣威士忌的管道之ㄧ，傳授給酒類愛好者威士忌的知識及歷史。
菜單有區分酒品菜單、葡萄酒菜單、小食菜單，有特選威士忌、特色雞尾酒、特色威士忌雞尾酒、無酒精飲料。鹹食以披薩的選擇最多，建議吃過正餐再過來。菜單一覽請按此。
▼開胃菜花生，另一盤很像黃飛紅香脆椒。
▼但我最喜歡的是這個義式秘制肉丸，酸甜肉汁足，單點一份要價 MOP 118。
▼飲品：維珍椰林飄香 MOP 68、熱情泡泡 MOP 98
▼維珍椰林飄香用新鮮菠蘿、菠蘿汁、椰奶調製，有菠蘿的酸甜與香味，加入椰奶比較不酸澀。
▼旅伴點的熱情泡泡加入柚子汁、鮮青檸、、義大利葡萄氣酒、酒、桃子醬、醬、百香果、坦克里氈酒調製。
大蝦披薩 MOP 188
▼大蝦披薩食材有番茄、大蒜蝦，芝麻菜、帕瑪森起司，是我喜歡的薄餅皮，外圍脆內部軟，乳香濃而溫順、鹹度適中，鮮美帶有水分的大蝦，水準超出預期。
▼七點半之後有現場演唱。以為酒吧是大家用完晚餐才會來的地方，沒想到六點陸續來了不少人，可能都是為了把握優惠時段。
省錢攻略
- 加入銀河微信會員，消費可打九折
- 週一至週六晚上 6 點至 8 點入場，使用歲數折扣優惠，你的年齡就是你想有的折扣百分比。
以上兩種優惠應該無法共用。
澳門銀河酒店麥卡倫威士忌吧
位置：澳門銀河酒店 2 樓，203
營業時間：星期日至星期四下午 6 時至凌晨 12 時，星期五至星期六: 下午 6 時至凌晨 1 時
電話:+853 8883 2221
服裝：女士 ─ 時尚便服，禁止穿著拖鞋或戴帽人士入場
男士 ─ 時尚便服，謝絕穿著拖鞋、短褲及無袖襯衫人士入場，謝絕未滿十八歲的人士進入
喝酒不開車，開車不喝酒。未滿18歲請勿飲酒。
