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2010年10月R9 CAFE在台北中山捷運站R9出口開始營運，不久後爆紅，有了成功經驗，數年後走出台北市，在桃園市開第一家分店。台北店主販賣義大利麵、三明治、鬆餅、法國茶品。桃園店除了義大利麵外，其他的菜色與台北相同，主打甜品下午茶，但桃園店不單都僅賣甜品，三明治、鬆餅、鹹派、大份量的沙拉都可以當正餐吃，因聘請五星級飯店行政主廚進駐，餐點的設計比幾年前初訪台北店更加多元而完整，品質與初訪時相比沒 […]…
桃園是我生長與成長的家鄉，密集的工業區奠定工商發展的基礎，其中知名食品廠例如義美、生產77乳加巧克力的宏亞食品公司都是設廠在桃園，如果沒有這些伴隨我們童年的零嘴，我們的回憶就變得乏味。桃園製造業發達，打造出多樣的商品，為了深化民眾對桃園品牌的印象，桃園縣政府成立「桃園好禮」網路商城，這裡有搜集桃園十大伴手禮、金牌好店、觀光工廠等優良廠商、在地好物，想吃不必等送禮，線上購買就送到家！…
說到鳳梨的故鄉，大家會想到哪裡？關廟是眾人熟知的鳳梨產地，但實際上在台中以南到屏東縣，都有鳳梨產地，種植面積有所不同，名氣響亮的台農17號金鑽鳳梨就是誕生於在嘉義。嘉義除了有阿里山還有旺萊山，旺萊山土鳳梨酥產於嘉義民雄，在700公頃鳳梨田中成立旺萊山鳳梨文化園區，鳳梨酥的土鳳梨內餡就地摘採入餡，在品質上，春季生產的17號金鑽鳳梨與夏季的20號牛奶鳳梨，獲得吉園圃認證與農業界奧斯卡─神農獎的肯定，有 […]…
哈客愛擂茶自產自銷在北埔老街擺攤十多年，擂茶為客家人招待貴賓的一種茶點，「擂」即”研磨”之意，以陶製擂缽將茶葉、芝麻、花生等原料研磨成粉，加入熱開水沖泡調勻，再加入玄米〈經過浸泡、蒸煮、曝曬、拌炒而成〉飲用。擂茶能解渴、充飢，亦可當做養生飲料。…
阿金姐早年經營竹東地區著名的米店，當初向婆婆學醃梅子，是為了老公與家人愛吃，並將少數分送親友。沒想到深受許多親友的喜愛，大家都搶著請他代醃，讓他有了做生意的念頭。 「阿金姊」雖只有國中學歷，但靠著手藝和誠意打動客戶，從家庭主婦轉戰商場，認真執著的態度始終如一，並虛心接受客戶批評。「只要用心求變加上創意，傳統手藝也能變事業」，讓客家產業發光發亮。 阿金姐工作坊 地址：竹東鎮仁愛路382 […]…
早期勤儉的客家人，平時很少有機會吃豬肉,在年節期間為提升肉類祭品的保久度，故將肉類醃漬在紅糟中;以確保肉類不腐敗，卻也成為客家庄的特色菜.隨著健康意識抬頭，老周以油脂較少及肉質細膩柔軟的松板肉取代五花肉,清爽的香氣，完美的特色組合，不但爽口好吃又養生，提供現代人健康的新選擇。 老周食品 地址：新竹縣湖口鄉達生路55巷20號 電話：0933-0858823…
嶢品藝術餐飲的老闆學習空間設計，熱愛藝術，在他喜歡的湖口老街經營藝術品代理，為讓遊客不感覺對藝術有距離，在店門外擺了一台老救腳踏車賣起平民美食芋泥及冰品，品嚐美食順道欣賞藝術品。 嶢品藝術餐飲 地址：湖口鄉湖口老街207號 電話：03-5696856 / 0910567869…
近幾年部落客出書很盛行，這些素人部落客名氣不及一線作家或藝人，但照片的拍攝及撰寫方式反而能看到作者最真實的想法，就像網路新聞常會為了衝高點擊數而下聳動的標題，我們早已被一些虛虛實實並含著商業操作的訊息掌控，看不到真相與真理，也並非素人部落客出書就完全不商業，至少在其中我們還能看到一些未被染化後的真切訊息傳達。…
一份健康的食物應該是由產生過程、通路、到製作全面把關才符合，但是在這快速步調的時代下，資訊看似透明，可是另一面就是好的被過度浮誇、放大，黑暗面就被掩蓋，我們每天從各店家、餐廳吃飯、外食，可曾想過購得得食物來源為何？是否足以讓人放心？有多少的業者因為稟持著初心、良心做餐，卻因市場因素，甚至是敗在消費者的無知之下。想要有健康的身體，至少不能不知自己吃下的食物為何物。…