今年的氣候忽冷忽熱，回暖時間比去年早，竟然在三月就有鳳梨可以吃了，比去年五月底六月初收到的鳳梨時間提早許多。雖然鳳梨在三月就可以採收，但不同時期的酸甜度不一樣，在五月過後高溫的天氣會讓鳳梨退酸，是最適合品嚐的時間點，可是現在三月出的鳳梨就已經相當甜。
銀獅農莊金鑽鳳梨是高樹農民洪華進先生及洪銘聰先生所種植，擁有數十公頃的鳳梨田，在山坡地排水便利的水源保護區，從三月開始採收，隨著產期調節控制可以收成到9月份，將來希望以純熟的技術，讓消費者從年頭到年尾都能吃到好吃的鳳梨，但在種植過程中完全不噴灑生長激素。
去年的文章資訊：一箱鳳梨裝有六至八顆， 不過看重量，會給足19~20台斤，一箱499元。
今年商家提供的資訊：金鑽鳳梨每箱450元（重量約19~21斤）/顆數為7~9顆–由客戶指定顆數（貨到付款）
這樣似乎是更便宜？真是個好消息！
銀獅農莊的鳳梨是一般宅配都很難做到有「售後服務」，當消費者收到品質有問題的鳳梨時，可向店家反映，重新配送。
為了追求更安全及優質的水果，銀獅農莊金鑽鳳梨申請了吉園圃認證，完成了農藥殘毒檢驗報告，結果為“ND“，亦指無偵測到農藥殘毒。
金鑽鳳梨品種名稱是台農十七號，型狀是圓筒形，葉緣無刺，葉表面略呈紅褐色，果皮薄，網路上查到的資料平均糖度14.1°Brix，但銀獅農莊的金鑽鳳梨高達20°Brix，隨著農業技術進步，這數字只會越來越高。未切開的鳳梨就已經散發出香味，切開來更是不用說，果肉汁液都浮在表面啦！
削鳳梨一定要用銳利的刀子，才會好削，削得漂亮。
去除果心後擺盤食用，金鑽鳳梨的果肉偏細，一點都不刺舌，纖維部份柔軟、甜度高、酸度比例低，果肉豐軟多汁，是大自然調出的完美風味，更有顧客吃過後大讚此鳳梨可稱為「蜜鳳梨」或是「焦糖鳳梨」，就像浸在糖罐中取出來的鳳梨，但與人工調出的死甜大不同。
很驚訝三月採收的鳳梨甜度還這麼高，與去年五月底六月初吃到的甜度不相上下，想吃的人可以提早入手。因品質與去年相差不遠，以去年寫的文章作部份修改，詳細資訊仍以店家提供或去電詢問為主喔！
SliverLion銀獅青果生產合作社
聯絡人：洪潘香蘭
電話：08-796-1402
手機：0916063792
E-mail：[email protected]
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