好好吃 2013-02-15

台北市北投區漢奇肉羹店

長這麼大，只去過北投兩次，前幾天因為有事，在一週內跑北投兩趟，連續兩次都來到漢奇肉羹報到，好好吃呀！距離北投捷運站步行可達，想深入市場吃美食，可再多走一小段，但從北投捷運站走到漢奇肉羹的路上即許多小吃可選擇，中式、西式與港式的都有，幾間店中人氣最旺的就屬漢奇肉羹。

工作人員老的少的都有，點餐直接告知不必填單，就去位子等啦！店面與用餐區小小窄窄，但大家都不以為意地坐著狂吃，包括我。看到平實的價錢，會如此受歡迎也就不意外。
有一位阿伯不知道是不是老闆？有如同小鎮中的人情味，很親切，看到我拿相機拍問我是不是要做功課XD。

肉羹與貢丸是店內的招牌，當天手工製作當天賣，新鮮掛保證，一顆顆貢丸在阿伯手中滑動成型，下鍋煮後撈起，渾圓飽滿又立體，不加硼砂，貢丸與肉羹都可單買回家自行料理。

漢奇的排骨麵是音樂人陳明章老師的最愛，他每天都會到店吃一碗排骨麵。

店家提供自製泡菜給客人無限量取用，泡菜是屬於水份收乾，醬汁收得透的泡菜，較乾硬，很下飯，看到許多客人端著魯肉飯狂加。

應該沒規定肉羹不能加泡菜吃吧？我也跟著加，加了泡菜拍起來更誘人，呵呵～湯頭與普遍愛勾芡的肉羹湯不一樣，較為清澈甘甜，湯底已熬出味，以油蔥酥提味，放入新鮮甜嫩豆芽菜，做足絕佳湯頭的襯底，想吃重口味，加一匙泡菜下去，讓泡菜浸於湯中，醬汁擴散到整碗湯，成了甜、辣、酸交融的滋味，保證會貪婪地把湯喝光光！我愛極這種吃法！