耳聞水吻名號已久，拜讀不少格友的食記，Daphne 印象最深的是店內滿溢南國風情的氣氛、具海洋氣息的食器、實在的餐點份量、華麗的裝飾與擺盤…終於等到格友揪攤前往一嚐，也確實印證了網路所看見的食記照片與描述，還見到熱情的老闆夫婦與可愛的三千金，這天聊得、吃得都好滿足。水吻原店址位於恆春，老闆夫婦在無餐飲背景之下於 2009 年 8 月在屏東恆春創業，中間經歷過八八風災仍在墾丁打響知名度，為了女兒們的就學資源更完善，在 2012 年將店址遷往台北的內湖科技園區，因此店名取為水吻2，水意指墾丁的海洋，吻則為墾丁的熱情。（內湖店已結束營業）
水吻位置在捷運西湖站步行5分鐘的距離，在大都市中重新開始，光看遷店這個改變，就需面對南北截然不同的消費型態與客群，真心覺得老闆夫婦非常有決心與勇氣。
因內湖科技園區平日有不少上班族，菜單有特別設計商業午餐，門口擺放衝浪板造型立牌印上菜名與圖片彰顯特色，經過也不容易錯過，衝浪板上列的都是招牌冰品。
內湖科技園區到了假日，幾乎像座空城，不如平日上班時間的活絡，不過用餐時間一到，有不少專程前來用餐的人進到店內消費，這對於位在辦公區域的店家不容易，就像學區的餐聽遇到寒暑假就開始冷清；但水吻似乎沒有遇到這個問題，可見消費客群蠻穩的。
整間店的格局如寬闊的樓中樓，每一小區塊擺設的桌椅樣式皆不盡相同，活潑而多變，雖帶入了南台灣的熱情、奔放與豪邁，亦有有歐式的精緻瑰麗異國氣息；擺上老闆一家人的畫像，顯見開店經營亦重視家庭人倫的觀念，兒童椅也準備不少張。
空間採用金屬、原木、磚牆、各式藝品擺設與點綴，斑駁的地板、木桌、木椅有像在小酒館的溫暖，又結合了 PUB 的熱鬧，牆上掛有200吋投影大螢幕，是很適合看球賽與喝酒的場地，若是在店內看到曬得一身健康膚色、擁有健康的曲線線條的男女，那可能就是遇到老闆夫婦了！老闆夫婦的隨興穿著就像是剛從海邊衝浪、曬太陽回來一樣，不時在店內穿梭親自招呼客人、親力而為的端盤、上菜與擦桌子。
這天在店內剛好遇到天色陰暗的下雨天，當室外的天色微暗下來，突顯室內的昏黃燈光，Daphne 很喜歡這時的氣氛。
曾經成天與海洋一起生活，當然也少不了海洋、衝浪相關的裝飾，從游泳圈、衝浪板、貝殼、掛畫等，想帶給來客沉浸在國境之南的海潮聲中。右邊的自旋轉掛燈，讓人不自覺想多看幾眼，是個源於二戰時期到現在的古董啤酒廣告燈，燈上人物燦爛的笑容像是在告訴你好好的把時光浪擲在這裡吧！
二樓的用餐空間，有這一處不會被打擾的小角落，往後若有機會一個人來用餐便會選擇坐這，牆上的壁貼兼照片由一樓的牆面延伸而上，是老闆一家人在墾丁留下的歡樂身影，與自墾丁開店時期打響知名度的創意冰品照片。
二樓的座位，桌與桌之間隔得較近，但不至於讓人感到侷促，牆上貼各方來客在店內的聚會照片足見老闆夫婦的好客。
因位置距離電視台近，有不少名人曾造訪過，偶像劇曾到店取景。所以在這裡遇到名人也別太驚訝，現在老闆夫妻專心投入文章中的內湖店經營，已無師大店；覺得有點可惜來晚了，看過格友寫的師大店食記，很喜歡師大店的陳設與裝潢風格呀！
料理結合飯店星級廚師的手藝研發，往下看就知道有帶些手創感，絕非以料理包打發，不知道要點哪道就先參考 TOP 10 吧！
水吻起初在墾丁經營創意冰品，遷店後加入異國手創料理設計菜單，以一般消費者常吃的義大利麵、燉飯，若加 100 元升級套餐，價位在 350 元起，且消費皆不收服務費，價格不貴，其他的冰品、前菜、披薩、冰沙類的部份菜色可以 2-3人分食都沒問題，120 元的低消也僅是一杯飲品的價錢，想小酌或是吃飽飽都有適宜的選擇，最近還賣起了牛肉麵。
Aqua kiss 紅茶
水吻的紅茶喝起來有點像青草茶般的古舊樸實味道，喉韻給人圓潤清香的感受，沒有人工香料味，查了格友家的食記是以桂圓、甘蔗、冬瓜等天然食材熬煮。
可樂娜啤酒
自己滴酒不沾，給格友解決。
芒果牛奶
今年的芒果很貴，點個一杯彌補目前都沒有吃到芒果的遺憾，來自芒果的馨香原味，加入牛奶調製很滑口並有厚度。
凱薩鮭魚沙拉
捲起來的煙醺鮭魚捲成如玫瑰花，攤開來是很大一片，切出一定的厚度，要好幾口才能解決，其他的配料有生菜、麵包丁、玉米、小黃瓜、番茄，灑上起司粉，鮭魚肉質柔軟細膩，煙醺味中保留魚肉的原始鮮美，附上店家自調凱薩醬沾取清脆生菜的葉片，凱薩醬中的乳香、蒜味及辛香提出整碗沙拉的輕盈舒爽。
主廚濃湯
料多、濃度、甜鹹比例都調得不錯，至少是攪得開，不會吞了覺得難以消化，不是做得有點像副食品的麵糊感呀！（這什麼鬼形容 XD)
辣味雞翅
已經造訪過水吻的格友說，一定要試試他們家的雞翅，一吃之下果真驚為天人，雞翅是自家醃製，雞翅也都有一定的大小，肉多多吃了才滿足呀！
辣椒粒整個黏附入雞皮內，酸辣程度深入翅肉內，想到吃過同樣走酸辣又重口味的水牛城辣雞翅，水吻的辣味雞翅不帶重酸與刺舌的食味，有深厚的火烤醬氣。
原味雞翅
調味基底同辣味差不多，只是是原味版的，怕辣就點原味囉！
雞翅皮薄帶脆，內部飽含肉汁，以後每次來都想點這道，明白格友歪歪逼為何如此愛水吻的雞翅了！
生牛肉火山義大利麵
剛端上時就要趁著麵條的熱度，趕緊攪拌，讓生牛肉被熱到五分熟，不會太生還留有柔嫩度，Daphne 不敢吃較生的牛肉，只嚐了麵條，麵條浸入粉紅辣醬，辣辣的，也有點讓舌頭感到一點點麻，灑上起司粉又變得緩和一些，好吃有特色，這一道別家不容易吃到，敢吃較生牛肉就建議必點。
義式海鮮燉飯
海鮮口味的料理用貝殼當食器盛裝，新鮮的鮮蝦、蛤蠣和花枝蓋住大部份的燉飯了！燉飯的醬屬白醬，一匙燉飯同時吃到米飯的香Q、白醬的濃純好比例，與海鮮鮮活的暢快感啊！
羅勒海鮮義大利麵
也就是青醬，這裡的青醬調得蠻清爽，不油不過鹹，但羅勒青香不減，麵體充分收了醬汁海鮮的清淡鹹味，中散發出陣陣的羅勒香。
鮭魚菲力佐干貝明蝦
一道可以吃到三種個頭不小的海鮮，底下的白醬很特別，有如起司的乳香及醬燒的鹹味，對不起只會這樣形容，被它吸引到，結果在海鮮吃完後也把它挖光光，鮭魚菲力是將鮭魚的內臟清除，再去骨挑刺的兩片鮭魚，帶有油質又豐厚肉甜，另外的干貝與明蝦應該都也是用煎的，干貝微焦並鎖住水份，咬開會爆汁，明蝦蝦肉緊實兼甘甜與鹹味。
Pizza千層塔
同時能吃到甜鹹口味的千層塔，靈感來自於麥當勞雙層吉士堡，一共六層薄脆餅皮，水果、卡士達醬、糖霜裝飾的這一層為甜口味，先將其取下，再開始切鹹口味。
最上面的兩層餅皮中夾的是卡士達醬，
把甜口味取下後，剩下的四層就是鹹口味，有起司、生菜、燻雞肉、甜椒、番茄、洋蔥，薄薄餅皮下藏了多層豐富的配料，即使被油炸的薯條包圍，又是薄脆餅皮，但餡料調得不讓人覺得整體過度燥熱油膩，搭配多種菜類，與氣味鮮明的燻雞肉，每一口咬下都是多層又滿滿的料。
夏夢水果塔
夏天主打的冰品，上桌前會先經過點燃仙女棒的”儀式’，這是用多種食材疊出一座冰山，來水吻慶生就別買蛋糕了，點這道就好啦！冰品就是來自蛋糕的概念，雙層的冰粧點多色的配料，數種水果、果醬、奶油、冰淇淋，精心擺飾，多彩熱鬧又澎湃，三球冰淇淋口味芒果、草莓、抹茶也都是品質不錯的進口冰淇淋，挖開來還可以吃到Q軟的蜜糖珍珠。
花生冰沙
水吻的招牌冰品之一，名為冰沙，舌頭感受到的顆粒觸感卻不明顯，質地有如冰淇淋的絲滑感，加上冰沙上灑滿花生顆粒，花生顆粒帶出花生固有的樸實又純粹的香氣，讓整份冰沙非常紮實豐富。
水吻在歐美餐點中加入創意料理的元素，可是也不缺中式料理的深入火侯與樸實的味道，餐點端出來不只華麗、有氣勢，如店內的絕不僅是金玉其外而已。具最重要的一點是老闆夫婦很容易就與客人聊開，連如此內向文靜又怕生的 Daphne ，他們都能聊了，應該沒有客人跟他們聊不起來XD，非常親切又放得開，走進來用餐完全無拘束感，餐點與老闆夫婦一樣熱情滿滿，無論店外，台北的季節是處於哪一季，在這間店永遠是散發熱力的南台灣夏天吧！
aqua kiss 水吻2 surfer店
地 址：台北市台北市內湖區瑞光路591號
台北捷運：捷運西湖站2號出口
電 話：02-2627-0708
營業時間：週一-週日11:00~22:00
粉絲團：https://www.facebook.com/aquakiss.aquakiss2/
